chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 500 gram thịt ba chỉ- Gừng, hành lá
- Nước sốt: - 20ml nước tương- 15 gram đường phèn- Rượu trắng, muối, tiêu, dầu chiên
Bắt tay vào hành động nào >:D<:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn rửa thịt rồi cắt thành miếng vuông khoảng 3cm, cắt nhỏ hành và gừng.
Bước thứ hai(2):
- bỏ thịt vào nồi nước lạnh rồi đun cho tới khi nước sôi. Để thịt thêm 1 phút trong nước sôi rồi vớt ra để ráo. Bước này sẽ giúp miếng thịt vẫn căng mọng, đẹp mắt khi rim lâu.
Bước thứ ba(3):
- Cho khoảng 4 muỗng canh dầu chiên vào chảo, sau đó thêm đường phèn. Các bạn có thể dùng đường cát bình thường cũng được.
Bước thứ tư(4):
- Để đường trong chảo đến khi đường tan và chuyển màu hạt dẻ. Lưu ý đừng để đường có màu cánh gián sậm nhé, điều này sẽ làm thịt đi được đun lâu sẽ bị đen.
Bước thứ năm(5):
- Sau đó, bạn bỏ thịt vào xào cùng một ít rượu, xì dầu, hành và gừng vào, trộn thật đều lên.
- Cho thêm một ít nước rồi đun tới khi nước sôi. Vặn lửa liêu riu trong khoảng 30'.
Món ăn vừa giản đơn, dễ làm mà lại vô cùng ngon nữa nhé!
Bước thứ sáu(6):
- Sau 30', bạn mở nắp ra, nếm nêm thêm đường cho vừa miệng.
Bước thứ bảy(7):
- Đảo đều trên bếp khoảng 2', thêm hành lá, hạt tiêu rồi tắt lửa.
Rắc thêm chút hành lá lên trên để món ăn trông thêm ngon mắt.
Thịt ba chỉ rim mặn ngọt cùng phần nước sốt đậm đà hẳn sẽ đưa cơm lắm đấy!
Chúng mình có thể tham khảo thêm:
Thịt xá xíu nướng thơm nức mũi tuyệt ngon
Sườn om nước dừa thơm nức cả ngày cuối tuần
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
